Target: profissional de saúde, médicos, enfermeiras, farmacêuticos, população, consumidor, paciente
Duração: Primeira parte: conferência. Segunda parte: cozinha
Lugar: Hotéis, colégios, centros de saúde.
Professores: Membros do GAN, nutricionistas y gastrônomos especializados
Metodologia: Teoria: é criada uma conferência de acordo às necessidades da empresa. Workshop: São elaboradas algumas receitas relacionadas à conferência.

Workshop

Os professores elaboram 3 receitas, comentando as propriedades nutricionais do alimento. Depois, os participantes, elaboram uma receita em grupo.